angelique de corée- aralia elata- dureupnamu
Les Coréens nomment la jeune pousse dureup ( 두릅 ) la plante elle, est appelée dureupnamu ( 두릅나무 , " arbre dureup "). On récolte les jeunes pousses d'avril à mai lorsqu'elles sont tendres et parfumées.
Consommées blanchies,marinées, poêlées ou frites, c'est un légume très apprécié en Asie et un arbre (parfois 8 m) particulièrement élégant.
Adaptable, il poussera partout et drageonnera...suffisamment pour remplir votre marmite.
caduc, rustique, mi ombre