carissa macrocarpa-
prunier-du-natal
Une incroyable comestible à la superbe floraison de jasmin (parfum et aspect), persistante, résistante à la sécheresse, des fruits savoureux saturés de vitamines à manger crus, cuits, en compote....
Alors pourquoi diable est-elle si peu connue ?
c'est vrai que monsieur est sud Africain, et qu 'il frissone à -5°c, c'est vrai qu'il est bardé d'épines (mais avez vous banni les rosiers du jardin?).
Mais croyez moi, cela vaut vraiment le coup de le planter, de le pailler et de le veiller tout l'hiver car quand il répendra son puissant parfum au coeur des nuits d'été, vous serez reconpensé au centuple.
Vous récolterez les fruits à la fin de l'été, de la taille d'une balle de golf, ils se consomment crues mais évitez la peau qui possède du latex.
Le gout est sucré, assez proche de la goyave.
attention l'envelloppe du fruit gorgée de latex ne se consomme pas, elle est collante et parfois allergéne.
Terre légère, parfois 2 M, carrément plein soleil
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Dovyalis caffra- pomme de kei
Le fruit doré de la taille d'une prune est aromatique, particulierment sucré avec un goût très similaire à un abricot mais avec une teneur en jus beaucoup plus élevée.
ces qualités font de Dovyalis caffra un fruit parfait pour les jus, les confitures et les tartes.
les abeilles adorent ses fleurs au nectar concentré.
Des arbres mâles et femelles sont nécessaires pour la pollinisation afin de produire des fruits c'est pouquoi le prix inclus 2 plants de taille diffénente.
cultiver le comme un agrume et p