carissa macrocarpa-

prunier-du-natal

Une incroyable comestible à la superbe floraison de jasmin (parfum et aspect), persistante, résistante à la sécheresse, des fruits savoureux saturés de vitamines à manger crus, cuits, en compote....

Alors pourquoi diable est-elle si peu connue ?

c'est vrai que monsieur est sud Africain, et qu 'il frissone à -5°c, c'est vrai qu'il est bardé d'épines (mais avez vous banni les rosiers du jardin?).

Mais croyez moi, cela vaut vraiment le coup de le planter, de le pailler et de le veiller tout l'hiver car quand il répendra son puissant parfum au coeur des nuits d'été, vous serez reconpensé au centuple.

Vous récolterez les fruits à la fin de l'été, de la taille d'une balle de golf, ils se consomment crues mais évitez la peau qui possède du latex.

Le gout est sucré, assez proche de la goyave.

attention l'envelloppe du fruit gorgée de latex ne se consomme pas, elle est collante et parfois allergéne. 

Terre légère, parfois 2 M, carrément plein soleil