plantes rares comestibles
 vivaces, arbustes, aromatiques 
et autres curiosités botaniques 
pour jardiniers gourmands, forêts-jardins et nourricières
Utilisations et prescriptions sont données ici à titre purement informatif, la consultation d'un professionnel de santé est indispensable.


    • asiminier-fleurs-arbre

      asimina triloba paw-paw-asiminier

      Quel dommage qu'on connaisse si mal en france cette essence aux fruits comestibles, pourtant arrivée en europe en 1736 en provenance de l'est de l'amerique du nord.

      Elle est pourtant spendide l'asiminier avec son feuillage ample et retombant et par ses fleurs d'une teinte tres inhabituelle;si chez lui il peut depasser les 10 M comptez plutot 2-5 metres en europe.

      L'asiminier demande un sol non calcaire, riche et frais…rustique partout, la fructification est toutefois meilleure au sud de la loire. asimina triloba est la seule espece cultivable en climat tempere, de la riche famille des annomacees, qui produit sous les tropiques tant de fruits succulents.

      La croissance étant lente au début, les sujets vendus sont courts mais j'ai privilégié un système racinaire fort pour une bonne implantation.


    • THé CISTE

      Thé de ciste Crétois- cistus creticus

      Le thé de ciste crétois est une infusion préparée à partir des feuilles de cette espéce spécifique de ciste, originaire de la région méditerranéenne. Les feuilles de ciste sont souvent réputées pour leurs propriétés médicinales, notamment pour leur potentiel anti-inflammatoire et antioxydant.
      Pour préparer du thé de ciste crétois, les feuilles de ciste sont généralement infusées dans de l'eau chaude pendant quelques minutes, puis filtrées pour obtenir une infusion claire. Certaines personnes ajoutent du ....SUITE....


    • diospyros virginiana- prunier-dattier -plaqueminier de virginie- -kaki persimon

      Beaucoup de noms pour ce bel arbre injustement boudé et on peut encore ajouter pour le plaisir prune américaine ou bois de possum qui reste mon préféré.

      Hors, les kakis américains (Diospyros virginiana)ou "persimmons" en anglais sont beaucoup plus robustes que leurs cousins asiatiques, certes ils portent des fruits plus petits mais peuvent devenir des arbres bien plus...SUITE...

    • thym resineux-thymus mastichina

      Ce petit thym à la puissante et très caractéristique odeur de pin et de camphre est un compagnon des plus efficace pour soigner les impondérables de l'hiver.
      En infusion, son gout m'est plus agréable que son coussin commun.
      Marinades et barbecues marchent aussi....
      A l'état sauvage dans les pyrénées et les reliefs de la péninsule ibérique, c'est un petit...SUITE...


    • FROMAGE-PLANTE

      plante-fromage-paederia lanuginosa

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      Je la déteste, je la fais bouturer par mes stagiaires qui ont l'air de supporter bien mieux que moi son doux parfum de camembert oublié dans une chaussette sale.

      Mais voila, Paederia est sans conteste une vraie curiosité, une belle grimpante au surprenant feuillage violacé et elle se bouture trés/trop bien.

      A sa décharge c'est dans la cuisine asiatique loin d'etre un gadget mais je n'irai pas jusqu'a vous en donner une recette, vous trouverez bien cela tout seul....

      en bref vigoureuse, sol riche, - 5°c

      mon conseil....SUITE....



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