plantes rares comestibles
 vivaces, arbustes, aromatiques 
et autres curiosités botaniques 
pour jardiniers gourmands, forêts-jardins et nourricières
Utilisations et prescriptions sont données ici à titre purement informatif, la consultation d'un professionnel de santé est indispensable.


    • carissa-macrocarpa-fruits

      carissa macrocarpa- prunier-du-natal

      Une incroyable comestible à la superbe floraison de jasmin (parfum et aspect), persistante, résistante à la sécheresse, des fruits savoureux saturés de vitamines à manger crus, cuits, en compote....

      Alors pourquoi diable est-elle si peu connue ?

      c'est vrai que monsieur est sud Africain, et qu 'il frissone à -5°c, c'est vrai qu'il est bardé d'épines (mais avez vous banni les rosiers du jardin?).

      Mais croyez moi, cela vaut vraiment le coup de le planter, de le pailler et de le veiller tout l'hiver car quand il répendra son puissant parfum au coeur des...SUITE


    • goyave du chili- murtillo- ugni molinae

      La goyave du Chili est un fruit savoureux sans conteste.
      Une texture crémeuse de poire avec une saveur de fraise avec une pointe de crème à la vanille qui dit mieux ?
      La goyave chilienne est délicieuse fraîche !
      Parfaite à picorer directement sur la bête avec un gros chat dans les bras pour éloigner les oiseaux qui ne s'y trompent pas.
      Arbuste persistant de parfois 3 mètres, il est rustique dans la plupart des régions même si UGNI MOLINAE préférera les climats frais l'été et les sols neutres à acides.
      à goûter de toute urgence !


    • THE DE BOUDHA- hydrangea serrata "yae no amachA" et "oamacha"

      Les bouddhistes japonais préparent et consomment une infusion spéciale pour célébrer le jour de naissance du Bouddha ainsi que l'arrivée du printemps.
      C'est le “thé de bouddha” (Buddha Ama Cha) obtenu à partir des feuilles séchées et fermentées de cette variété d’hortensia trés particulière : l' Hydrangea serrata ‘Oamacha’
      Sa saveur réglisse persistante est réellement...SUITE...